אזני המן (או: בצק לעוגיות אלפחורס)

פורים הגיע ולא מעט אנשים בבידוד לצערנו..

אני מנסה ליצור מהמר קצת מתוק וזו לגמרי ההזדמנות שלי לנסות להמתיק את החג לכל מי שבבית,

ולתת לכם מתכון לא פחות ממעולה לאזני המן שתוכלו להכין בבית.

זה גם מעביר את הזמן בבידוד, גם טעים ו...זהו, בעיקר טעים.

במידה ותהיתם, לא טעיתי בכותרת... פורים והכל, אבל הנה אני נותנת לכם פה שתי אופציות, אחת לכבוד החג והשניה גם לימים אחרים (הנה, סגרתי פה פעילות אפייה מגוונת.. מי אמר הקייטנה שלי ולא קיבל?)

הבצק הזה כל כך רך, שכל מילוי שתשימו בו יהיה מושלם, בגלל זה אני מתה עליו גם בתור אלפחורס.

אה ואם לא אמרתי את זה...

אין לכם מושג כמה הוא קל להכנה!!

מצרכים:

250 גרם חמאה

כוס אבקת סוכר

3 כוסות קמח

3 חלמונים

ממרח לבחירה

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת בצק רך.

מעבירים למקרר לקירור כשעה.

מרדדים את הבצק בין שתי ניירות אפייה, קורצים עיגולים, שמים מילוי ומקפלים לצורת אוזן המן

אפייה - 160 מעלות כ-15-20 דקות.

* להגשה - ניתן לפזר מעל אבקת סוכר.

(לאלפחורס - קורצים עיגולים מהבצק, אופים ומקררים. שמים ריבת חלב על עוגיה אחת וסוגרים עם עוגיה נוספת מעל, אפשר לטבול בקוקוס את השוליים. זה טעים יותר אפילו ביום למחרת.

טיפ - אפשר להפוך את הבצק לכל עוגיית סנדוויץ', זה לא פחות טעים גם עם נוטלה בין לבין :) )

פורים שמח, בריאות לכולםם ושכל מי שבבידוד יעביר אותו בנעימים..

ושנפרד כבר מהקורונה הזאת..

אם הכנתם, תתייגו אותי! :)