מגולגלות תמרים/נוטלה - מושלמות לצאת הצום!

יום כיפור בפתח וחשבתי איזה עוגיות מתחשק לי להכין לצאת הצום, חיפשתי לא משהו שידרוש הרבה עבודה, עם מעט מצרכים ושיהיה רך וטעים לאכילה אחרי יותר מ-24 שעות..

ואז הבנתי.. מגולגלות! ברור. ברירת המחדל היא תמרים. או תמרים ואגוזים, אבל למה לא לנסות גם עם נוטלה, כי מה רע בנוטלה?

אז הפכתי את המתכון שלי למדויק ל-4 רולדות של עוגיות ועשיתי גם וגם.

מצרכים :

670 גרם קמח

400 גרם חמאה רכה

2/3 כוס מים

שקית סוכר וניל

למריחה (אופציות) :

ממרח תמרים (עם או בלי אגוזים קצוצים)

ממרח נוטלה/שוקולד לבחירה (אפשר להוסיף מטבעות שוקולד או חתיכות קינדר)

* כל תוספת מושחתת נוספת לבחירתכם ;)

מערבבים את כל המצרכים לתערובת אחידה עד לקבלת בצק רך.

מרדדים את הבצק לשכבה דקה, מומלץ לחתוך את השוליים מסביב לקבלת מלבן.

מורחים שכבה נדיבה של הממרח הרצוי (ומוסיפים מעל את התוספות אם רוצים) ומגלגלים.

מניחים את הרולדה על תבנית ועם סכין יוצרים חריצים לסימון העוגיות.

אופים על 160 מעלות למשך כ-35 דקות.

לאחר ההוצאה מהתנור משלימים את החיתוך של העוגיות בעזרת סכין.

מומלץ לפזר מעל אבקת סוכר ולשמור בקופסא סגורה