בידוד, חל''ת, אני לא ממש יודעת מה קורה עם התקופה הזו, אני רק יודעת שכולנו באי וודאות והימים בבית לפעמים מרגישים כמו יום כיפור ממששש ארוך, רק עם שידורים בטלויזיה וזה שאשכרה יש מכוניות בחוץ...
הבטחתי לעצמי שאנצל את התקופה הזו לטובה ופשוט אעלה המון תוכן כדי לתת ערך מוסף לעוקבים שלי ולמי שקורא כאן את המתכונים :)
יש לי רשימה של דברים שאני רוצה להעלות, כאלה שהכנתי בעבר וכאלה שאכין בזמן הזה,
אבל עצרתי הכל לטובת המתכון הזה.
אתמול העליתי סטורי שאלות על בקשות של העוקבים שלי לתקופה הקרובה, בין התשובות שהיו- היו כמה שביקשו ממני ליצור מתכונים עם מצרכים שיש בבית כמעט באופן קבוע, לא משהו שמצריך יציאה לסופר (בכל זאת קורונה וזה, לא?).
תוך כדי שאני תוהה לעצמי מה אפשר להכין, דיברתי בפייסטיים עם ניצן (AKA ניצקו, אם אתם לא יודעים מי זו- גשו לאינסטגרם שלי מיד :)). בין הנסיונות שלי להציל אותה מהירדמות בצל השיעמום, אחרי ששרנו שירים ודיברנו על סרטים, היא קמה בפתאומיות ואמרה לי ''בא לי להכין משהו טעים, תעזרי לי!! אני חייבת להכין משהו אבל אין פה הרבה דברים אז זה צריך להתאים למה שיש כאן מבלי שנצטרך לצאת מהבית''.
בלי להתבלבל יותר מדי, בשיא הנונשלנטיות (מי זאתתתת?) אמרתי לה ''אוקיי, אז בואי תראי לי מה יש''.
אחרי סיור ארונות מודרך בתוך המטבח, התחלתי לתת לה הוראות ותוך כדי רשמתי לעצמי בצד מה אמרתי לה, כדי שאם זה יצליח.. עלינו כאן על מתכון (ואולי על שירות תמיכה בימי הקורונה? אין לדעת).
בסופו של דבר, העוגיות יצאו מהתנור, הריח מילא את הבית ונראה לי שאתם הרווחתם כאן פוסט חדש.
אז...
מצרכים (כ-24 עוגיות)
100 גרם חמאה
חצי כוס סוכר חום
חצי כוס סוכר לבן
שקית אבקת אפייה
כפית אבקת סודה לשתייה (אם אין, אפשר לוותר- אבל זה תורם לרכות)
ביצה
2 כפות קקאו
כוס וחצי קמח
אופן ההכנה
* אני תמיד ממליצה לעבד בצק עוגיות במיקסר, אבל שימו לב שאפשר גם בקערה עם כף, אולי זה ידרוש מכם טיפה יותר מאמץ.
מערבבים בקערה את החמאה עם הסוכרים עד לאיחוד. מוסיפים את אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים.
מוסיפים ביצה וקקאו ולבסוף מנפים את הקמח פנימה בהדרגה.
מערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
מחממים תנור על 160 מעלות.
יוצרים כדורים מהתערובת ומשטחים אותם מעט, מניחים על נייר אפייה במרווחים.
אופים כ-12 דק' (אם מכניסים כל מגש בנפרד, את המגש השני שימו 10 דק') ושומרים בקופסא סגורה.
אם הכנתם, תייגו אותי :)
המשך שבוע בריאאא לכולנו